1/2 porcji ryżu (przepis w dziale "Jak przygotować ryż"),
1 mała cytryna,
sos sojowy,
imbir w zalewie.
Czas przygotowania ok. 30 minut, 1 sztuka 380 kJ (90 kcal).
Jak to robimy?
Filet zawijamy w folię aluminiową i na godzinę wkładamy do zamrażarki, łatwiej będzie kroić na małe kawałki.
Filet z łososia oczyścić z ewentualnych ości za pomocą pincety. Ciemne części fileta odciąć. Filet pociąć skośnie do słojów na 8 możliwie równych kawałków o wymiarach ok. 3 x 5 cm.
Kawałki ryby osuszyć za pomocą papieru kuchennego i posmarować jednostronnie pastą z Wasabi. 1 łyżkę ryżu formujemy wilgotnymi rękami w podłużne kluski ryżowe. Kawałki ryby posmarowaną stroną do góry kładziemy na lewej dłoni, dokładamy ryżową kluskę i lekko dociskamy. Sushi obracamy i ostrożnie naciskając od góry nadajemy odpowiedni kształt. Cytrynę płukać gorącą wodą i osuszyć. Z środkowej części wyciąć 4 cieniutkie plasterki, przepołowić.
Przystrajamy krążkami cytryny i układamy dekoracyjnie na prostokątnym talerzu. Serwujemy z sosem sojowym , pastą Wasabi i młodym Imbirem.
Bardzo dobrze smakuje również z wędzonym łososiem.
